a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Pastís de creps de carbassó

Pastís de creps de carbassó

605

Cuina Rus

Contingut calòric 169,7 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 35 minuts

Proteïnes * 8,7 g

Greixos * 10,4 g

Hidrats de carboni * 17 gr.

Contingut

Un deliciós i inusual aperitiu s’obté a partir del carbassó normal. Els deliciosos panellets vegetals es poden plegar fàcilment en un pastís apetitós. Proveu el plat per prendre un bon refrigeri.

Ingredients

Procés de cocció

Peleu el carbassó i la ceba. Tritureu amb un ganivet o ratllador. Barregem.

Trencar els ous en una barreja de verdures, afegir sal i pebre al gust.

Aboqueu la farina. Preferiblement tamisar.

Remeneu la massa fins que quedi homogènia. Aboqueu-hi una cullerada d’oli i torneu a barrejar.

Preescalfeu una paella amb oli. Esteneu suaument la massa de carbassó amb forma de crep. Fregiu-ho a foc mig.

Quan el panell està completament agafat, s’ha de donar la volta. Fregiu-ho fins que estigui daurat.

Preparant l’amaniment, que arrebossarem els panellets de carbassa. Barregeu la crema de llet, la mostassa, la mantega i el suc de llimona. Barrejar bé. Si es vol, es poden afegir espècies, herbes, sal.

Fregueu el formatge, talleu el tomàquet a rodanxes fines, prepareu les herbes. Necessitem tomàquets i verdures per decorar, de manera que es puguin substituir si es vol.