a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps per a 3 ous

Creps per a 3 ous

4129

Cuina Rus

Contingut calòric 200,3 kcal

Porcions 12 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 7,5 g

Greixos * 6,4 gr.

Hidrats de carboni * 43,2 g

Contingut

Es posa la vostra atenció en la recepta per fer panellets "3 ous". Segons ell, els panellets seran prims, elàstics i hi embolicareu qualsevol farcit. Prepareu panellets de farina de blat (podeu fer servir blat sarraí o civada) i pastar la massa amb llet.

Ingredients

Ou 3 unitats. Farina de blat 1 cda. Llet de vaca 2 cullerades. Oli vegetal 2 cullerades Sucre granulat 1,5 cullerades Sal 0,5 culleradetes

Procés de cocció

Mantingueu els ous per a panellets una estona a temperatura domèstica. Trencar tres ous en un bol per pastar la massa, afegir-hi la quantitat de sucre necessària i batre bé amb un batedor.

Escalfeu una mica la llet al microones. Tamiseu la farina sobre un colador. Afegiu la farina i la llet tèbia en porcions als ous batuts i pasteu la massa del panqueque. A continuació, aboqueu oli vegetal a la massa i torneu-ho a remenar.

Batre la massa amb una batedora d’immersió per mantenir la massa suau i lliure de grumolls. Deixeu provar la massa durant 10 minuts, de manera que la farina quedi enganxosa i faci elàstics els panellets.

Escalfeu bé la paella amb una mica d’oli. Aboqueu la massa cuita a la paella amb un cullerot i repartiu-la per la superfície en una capa uniforme i fina.

Coure els panellets a foc fort i pels dos costats fins que estiguin daurats. Els panellets es capten fàcilment. Unteu la paella amb oli unes quantes vegades més.

Col·loqueu els panellets al forn en una pila sobre un plat pla i raspalleu-los amb un tros de mantega. L’oli farà que els panellets siguin suaus i elàstics.