a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps calats amb llet

Creps calats amb llet

1791

Cuina Rus

Contingut calòric 200,3 kcal

Porcions 10 ports.

Hora de cuinar 140 minuts

Proteïnes * 7,5 g

Greixos * 6,4 gr.

Hidrats de carboni * 43,2 g

Contingut

Si somieu a fer panellets calats, com provàveu amb la vostra àvia de petit, la recepta de panellets de llet per a peix us ajudarà. Els panellets preparats segons aquesta recepta resulten tan bonics, amb un nucli delicat i vores una mica cruixents. Igual que a la infància!

Ingredients

Llet de vaca 3 cullerades. Farina de blat 500 gr. Ou 2 unitats. Sucre granulat 2 cullerades Oli vegetal 2 cullerades Sal 1 culleradeta Llevat sec 10 gr.

Procés de cocció

Diluïu el llevat sec en un bol amb una mica de llet tèbia. Afegiu-hi una mica de sal i 1 culleradeta. Sàhara. Poseu el llevat en un lloc càlid perquè encaixi.

Tamiseu la farina, afegiu-hi sal, sucre i llet tèbia. Batre els ous a la massa, afegir el llevat que hagi pujat. Barregeu bé la massa fins que quedi homogènia. Aboqueu oli vegetal a la massa, torneu a barrejar. Tapeu el bol amb la tapa i col·loqueu-lo en un lloc càlid. La massa ha d’anar 3 vegades (aproximadament 2 hores).

Quan la massa estigui a punt, podeu començar a coure els panellets. Escalfeu una paella amb una mica d’oli vegetal. Fregiu els panellets calats pels dos costats fins que estiguin daurats.