Creps sense llet
0
1492
Cuina
Rus
Contingut calòric
237,1 kcal
Porcions
5 ports.
Hora de cuinar
20 minuts.
Proteïnes *
9,8 g
Greixos *
7,6 gr.
Hidrats de carboni *
56 gr.
Avui farem deliciosos panellets sense fer servir llet. La substituïm per aigua bullent, preparant així la massa i donant-li la consistència necessària. Els panellets són airosos, porosos i molt saborosos. Aquests panellets són ideals per esmorzar, només cal complementar-los amb la vostra melmelada preferida i una tassa de cafè aromàtic fort.
Ingredients
Procés de cocció
Trencar els ous en un bol profund, afegir sucre i sal. Batre amb una batedora fins que es formi espuma esponjosa. Després, sense deixar de remenar, afegiu la meitat de la norma de l’aigua a temperatura ambient. Tamiseu la farina a la massa resultant. Remeneu a velocitat mitjana de la batedora perquè no quedi grumolls.
Aboqueu la quantitat restant d'aigua en una cassola i porteu a ebullició. Després, afegim gasosa a l’aigua bullent i, tot remenant contínuament, introduïm la solució resultant a la massa, elaborant-la. Finalment, afegiu oli vegetal a la massa. Deixeu la massa durant 15-20 minuts a temperatura ambient per infondre i refredar lleugerament.
Poseu la paella per coure els panellets a escalfar a foc mitjà. Lubriqueu-lo una mica amb oli vegetal. Aboqueu mig cullerot de massa al mig de la paella i repartiu-la uniformement per la paella. Fregiu el panellet fins que estigui daurat i gireu-lo a l’altre costat. Fregiu-la durant aproximadament un minut i traieu-la de la paella. Així, fregim tots els panellets.
