a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps de llevat gruixuts

Creps de llevat gruixuts

757

Cuina Rus

Contingut calòric 184,2 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 70 minuts

Proteïnes * 8,6 gr.

Greixos * 6,7 g

Hidrats de carboni * 34,9 gr.

Contingut

La vigília de Maslenitsa, m’agradaria provar uns panellets inusuals. A la nostra família, la meva àvia solia cuinar panellets prims. Vam decidir canviar les tradicions i fer panellets de llevat gruixuts. Ara cada Shrovetide tenim diversos tipus de panellets.

Ingredients

Sucre granulat 2 cullerades Llet de vaca 1 l. Ou 1 PC. Oli vegetal per fregir Llevat sec 11 gr. Farina de blat 2 cullerades. Sal 1 pessic Mantega opcional

Procés de cocció

Aboqueu mig got d’una mica de llet escalfada en un bol petit, afegiu-hi el llevat sec i barregeu-ho. Estrenyiu-ho amb paper film i deixeu-lo en un lloc càlid durant 5-10 minuts.

Escalfeu la llet restant fins que estigui calenta, aboqueu la massa, afegiu sucre granulat i sal. Barregeu-ho bé.

Tamiseu la farina de blat per un colador, afegint-hi poc a poc i remenant bé.

Afegiu l’ou de gallina a la massa i remeneu-ho. Deixeu la massa en un lloc càlid durant 15-20 minuts.

Escalfeu bé la cassola i afegiu una petita quantitat d’oli vegetal. Amb un cullerot, repartiu la massa uniformement per tota la superfície de la cassola. El millor és fregir els panellets en dues paelles. Sortirà més ràpid.