Creps farcits de carn
0
1261
Cuina
Rus
Contingut calòric
139 kcal
Porcions
8 ports.
Hora de cuinar
65 minuts
Proteïnes *
5,9 gr.
Greixos *
5,3 gr.
Hidrats de carboni *
23,7 g
La vigília de Maslenitsa, compartim amb vosaltres una recepta de deliciosos panellets fins farcits de carn picada. Per diversificar el farcit de carn, hi vam afegir col; va resultar ser una versió excel·lent del sucós farcit. Aquests panellets es poden preparar per a un ús futur i congelar-los al congelador. Es conserven bé i no perden el seu sorprenent sabor després de descongelar.
Ingredients
Procés de cocció
Piquem finament la col. Poseu la ceba i els alls en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal i salteu-los fins que estiguin daurats. A continuació, poseu la col en una paella, salpebreu-la i fregiu-la a foc fort durant un parell de minuts. Després que la col hagi arrencat el suc, reduïm el foc, tapem les verdures amb una tapa i deixem coure a foc lent el nostre propi suc fins que estigui mig cuit.
Durant aquest temps, pastarem la massa en creps i les fregirem. Bateu els ous amb el sucre amb un batedor, després afegiu-hi la farina tamisada i afegiu-hi la llet en diverses etapes. Barregeu bé la massa perquè no quedin grumolls. Poseu al foc la cassola de les creps, unteu-la amb oli vegetal i aboqueu-hi 2-3 cullerades de massa. Fregiu el panellet fins que estigui daurat, després gireu-lo i fregiu-lo per l’altre costat durant uns 30 segons. Així, fregim tots els panellets.
