a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps de carbassó

Creps de carbassó

912

Cuina Rus

Contingut calòric 124,4 kcal

Porcions 2 ports.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 6,6 gr.

Greixos * 5,9 gr.

Hidrats de carboni * 19,7 g

Contingut

Els panellets de carbassó són un plat deliciós i satisfactori. Es prepara de forma ràpida i senzilla. Els panellets cuits s’utilitzen amb crema agra. També podeu fer un pastís d’aperitiu amb creps de carbassó en remullar-lo amb salsa o posar capes amb un farcit de formatge, verdures fregides o carn picada.

Ingredients

Llet de vaca 1 cda. Ou 3 unitats. Carbassó 400 gr. Farina de blat 1 cda. Oli de gira-sol 5 cullerades Oli vegetal per fregir Anet 1 paquet Sal gust

Procés de cocció

Prepareu els ingredients necessaris per a les creps. Renteu bé el carbassó i retalleu-ne els extrems. Renteu els verds de l’anet. Assecar i picar finament. Mesureu la quantitat necessària de farina de blat i llet. Traieu els ous de gallina de la nevera.

Piqueu els carbassons o els carbassons en trossos més petits i trossegeu-los o trossegeu-los amb un robot de cuina.

Aboqueu la llet a la massa resultant i trenqueu els ous de gallina. Barrejar bé i salar. Afegiu-hi a poc a poc la farina de blat tamisada. Amb una batedora, obteniu una consistència homogènia.

Afegiu verds d’anet picats, podeu utilitzar els greens que tingueu a mà. Barregeu bé amb un batedor.

Aboqueu la quantitat d’oli vegetal necessària a la massa resultant. Amb una batedora, barregeu-ho bé.

Escalfeu bé la paella. Lubriqueu-ho amb literalment una gota d’oli, us recomano greixar la paella abans de cada panell. Aboqueu la massa de creps amb un cullerot. Esteneu-lo per tota la superfície. Quan la massa de la paella quedi apagada, feu servir una espàtula de silicona o de fusta per girar la crep a l'altre costat. Cuini durant aproximadament un minut més.