a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps de carbassó sense ous

Creps de carbassó sense ous

1607

Cuina Rus

Contingut calòric 99,3 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 3,2 gr.

Greixos * 5,4 gr.

Hidrats de carboni * 20,9 g

Contingut

Les creps sucoses de carbassó, encara que fregides amb oli, són ideals per als menús magres i vegetarians. Per a aquest plat, és millor utilitzar carbassó jove amb una pell delicada. Podeu afegir qualsevol quantitat d’all i herbes al vostre gust.

Ingredients

Procés de cocció

Renteu el carbassó i les pastanagues. Si el carbassó té una pell suau, no cal pelar-los, s’hauran de pelar els fruits vells i eliminar les llavors. Ratlleu el carbassó sobre un ratllador gruixut. Afegiu una cullerada de sal, deixeu reposar el carbassó durant 10 minuts, temps durant el qual deixaran sortir el suc. Traieu l’excés de líquid del carbassó.

Peleu i ratlleu les pastanagues. Renteu els verds i talleu-los amb un ganivet. Peleu els alls i passeu-los per una premsa. Barregeu aquests ingredients amb la carbassa, afegiu sal i espècies al gust. Afegir la farina en una cullerada i pastar la massa.

Preescalfeu una paella, aboqueu-hi una mica d’oli d’oliva. Formeu els panellets i poseu-los a la paella. Fregiu els panellets a foc mitjà pels dos costats fins que estiguin daurats.