Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Berenars
  3. ➠ Berenars
  4. ➠ Creps de carbassó amb farciment

Creps de carbassó amb farciment

0
2096
Cuina Rus
Contingut calòric 98,1 kcal
Porcions 15 port.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 5,1 gr.
Greixos * 4,7 gr.
Hidrats de carboni * 12 gr.
* per cada 100 gr. producte
Creps de carbassó amb farciment
Contingut

Us oferim una recepta de panellets de carbassó farcits de carn picada. Aquest plat pot ser un bon esmorzar o sopar o un segon plat complet servit per dinar. Podeu fer carn picada vosaltres mateixos o comprar-la a la botiga, tot i que, per descomptat, qualsevol plat resulta molt més saborós amb carn picada casolana.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Per a la carn picada, pelar les pastanagues, les cebes, trossejar-les finament (ratllar pastanagues). Fregiu la carn picada en oli vegetal, estofeu una mica, afegiu-hi les verdures picades, l'all i les herbes, les espècies i la sal. Cuini a foc lent fins que estiguin tendres.
pas 2 de 6
El carbassó jove es pot coure amb la pell traient-ne les puntes, però de les velles hauràs de tallar la pell i treure les llavors. Després ratlleu el carbassó, espremeu el suc.
pas 3 de 6
Afegiu ous de gallina, llet, farina i sal, pebre negre mòlt o altres espècies al carbassó. Pastar la massa fins a la consistència dels panellets gruixuts. Piqueu les herbes, també les podeu barrejar amb la massa.
pas 4 de 6
Aboqueu una mica d’oli en una paella prèviament escalfada i, a continuació, aboqueu la massa de creps i fregiu-la per un costat. Gireu el panellet a l’altre costat i col·loqueu-hi immediatament una i mitja a dues cullerades de carn picada. Tapeu el panellet a la part superior amb la seva segona part, tal com es mostra a la foto.
pas 5 de 6
A continuació, premem el panellet amb una espàtula per les vores i el fregim per tots els costats fins que estigui completament cuit i tingui un bonic color vermellós.
pas 6 de 6
Mengeu deliciosos panellets de carbassó picats juntament amb crema agra mentre encara estiguin calents.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *