Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Berenars
  3. ➠ Berenars
  4. ➠ Creps en calat de kefir

Creps en calat de kefir

0
1334
Cuina Rus
Contingut calòric 185,2 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 70 minuts
Proteïnes * 8,6 gr.
Greixos * 6,8 g
Hidrats de carboni * 34,7 g
* per cada 100 gr. producte
Creps en calat de kefir
Contingut

Les creps calades sempre són boniques i inusuals. Per aconseguir aquesta estructura al forn de panellets amb kefir, l’aigua bullent ha de ser un component obligatori de la massa de panqueques. Aquestes creps es serveixen millor com a postres amb melmelada espessa o conserves.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
Aboqueu el quefir en un recipient profund. Poseu el bullidor a bullir.
pas 2 de 13
Crack ous de gallina.
pas 3 de 13
Afegiu-hi sucre granulat i sal.
pas 4 de 13
Amb una batedora, barregeu bé els ingredients líquids.
pas 5 de 13
Tamiseu la farina de blat amb un colador i afegiu-la a la massa resultant en diversos passos. Barregeu-ho bé amb una batedora.
pas 6 de 13
Aboqueu-hi un got d’aigua bullent.
pas 7 de 13
Afegiu-hi bicarbonat i remeneu-ho bé.
pas 8 de 13
Introduïu aigua bullent a la massa en un raig prim, sense deixar de remenar amb una batedora.
pas 9 de 13
Aboqueu la quantitat necessària d’oli vegetal inodor a la massa resultant. Remeneu. Estrenyiu la massa de creps amb paper film i deixeu-la reposar 20 minuts.
pas 10 de 13
Preescalfeu bé una paella a foc mig. Lubriqueu-lo amb una gota d’oli vegetal. Això només s’ha de fer abans del primer panell. Aboqueu-hi una mica de massa amb un cullerot.
pas 11 de 13
Esteneu-lo uniformement per tota la superfície.
pas 12 de 13
Quan la part superior del panell estigui mat, gireu-la a l’altre costat amb una espàtula i fregiu-la un parell de minuts més.
pas 13 de 13
Poseu els panellets acabats els uns sobre els altres en una pila, si voleu, untant-los amb un tros petit de mantega. Serviu panellets amb melmelada, crema de llet o llet condensada.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *