a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps al quefir sense aigua

Creps al quefir sense aigua

1443

Cuina Rus

Contingut calòric 231,4 kcal

Porcions 5 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 6,5 gr.

Greixos * 5,2 gr.

Hidrats de carboni * 52,2 g

Contingut

Per no diluir la massa de creps amb excés d’aigua, es recomana fer creps amb kefir baix en greixos. Per fer-ho, necessiteu kefir amb un contingut de greix de l’1,5 per cent. Aquests panellets són força prims, equilibren en dolçor i fan olor de vainilla.

Ingredients

Farina de blat 8 cullerades Ou 2 unitats. Kefir 1,5% 0,5 l. Sucre granulat 1 cda Sal 0,5 culleradetes Oli vegetal 2 cullerades Bicarbonat de sodi 1 pessic Vanil·lina 0,5 paquet

Procés de cocció

Conduïu els ous en un bol.

Afegiu-hi sal, sucre granulat, vainillina i oli vegetal. Apagueu el bicarbonat de sodi amb una mica de vinagre i afegiu-lo a un bol.

Bat-ho tot amb una batedora o una batedora fins que quedi homogeni. També podeu utilitzar una forquilla.

Aboqueu el quefir a temperatura ambient a la massa i remeneu fins que es combini amb la resta de productes.

Aboqueu la farina de blat tamisada a la massa, bateu-la amb una batedora o un batedor, trencant els grumolls i aconseguint la màxima uniformitat de la massa.

Escalfeu a foc viu un panell o una paella ordinària. Unteu la superfície de la cassola amb oli vegetal inodor, aboqueu el cullerot de massa al centre i, girant la cassola en un cercle, distribuïu-la en cercle. Quan apareguin forats a la superfície de la massa i les vores estiguin lleugerament seques, s’ha de donar la volta a la panxa amb cura i fregir-la. Fregiu tots els panellets i apileu-los en una pila uniforme els uns sobre els altres.