a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps al quefir, com les de l'àvia

Creps al quefir, com les de l'àvia

1649

Cuina Rus

Contingut calòric 157,8 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 75 minuts

Proteïnes * 6,1 gr.

Greixos * 5,8 gr.

Hidrats de carboni * 29 gr.

Contingut

Les nostres àvies sempre van aconseguir cuinar especialment deliciosament, com si tinguessin un ingredient secret. Els panellets gruixuts i esponjosos amb llevat i kefir es fan a partir de productes normals i el gust torna a la infantesa. Feu aquestes creps per a la vostra família per prendre un esmorzar abundant.

Ingredients

Sucre granulat 3 cullerades Kefir 2,5% 1 cda. Llevat fresc 20 gr. Farina de blat 1,5 cullerades. Sal 0,25 culleradetes Oli de gira-sol 2 cullerades Mantega 50 gr. Ou 2 unitats.

Procés de cocció

Aboqueu aigua tèbia en un bol i afegiu-hi llevat, tamiseu ½ tassa de farina i 1 cullerada de sucre. Remeneu-ho tot i deixeu-ho durant 20 minuts.

Batre els ous, el kefir a temperatura ambient, la resta de sucre i sal a la massa. Aboqueu-hi oli vegetal i barregeu-ho bé amb una batedora o una batedora.

Tamiseu la farina en massa per parts i barregeu-la.

Deixeu reposar la massa durant 30 minuts, la massa pujarà durant aquest període.

Preescalfeu la paella i grelleu els panellets escopint i estenent la massa sobre ella girant la paella. Fregiu el panellet per un costat fins que estigui daurat i gireu per l’altre. Utilitzeu tota la massa apilant els panellets acabats els uns sobre els altres.