a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps amb kefir amb farciment

Creps amb kefir amb farciment

1921

Cuina Rus

Contingut calòric 201,5 kcal

Porcions 18 port.

Hora de cuinar 45 minuts

Proteïnes * 7,5 g

Greixos * 6,5 gr.

Hidrats de carboni * 43 gr.

Contingut

Podeu coure panellets airejats, amb forats calats, no només amb llet dolça, sinó també amb kéfir. I perquè aquests panellets també resultin prims, la massa per a ells no ha de ser espessa. Tot pot servir de farciment per a panellets: mató dolç amb fruites seques, carn picada o verdures, cors o fetge de pollastre picat, etc.

Ingredients

Kefir 0,5 l. Farina de blat 400 gr. Aigua 300 ml. Ou 2 unitats. Oli vegetal 2 cullerades Bicarbonat de sodi 0,5 culleradetes Sucre granulat 4 cullerades Sal 1 pessic

Procés de cocció

Trencar els ous en un bol, afegir sucre i sal al gust.

Aboqueu el quefir en un bol, pot tenir qualsevol temperatura, no cal escalfar-lo.

Remeneu la massa i afegiu-hi farina.

Feu servir una batedora per pastar una massa gruixuda que no ha de contenir grumolls.

Afegiu bicarbonat de sodi a l’aigua bullent en un got i remeneu ràpidament.

Afegiu a la massa aigua bullent i bicarbonat, remeneu-ho amb un batedor. La massa s’escuma immediatament i es fa més prima. Si no teniu kefir gruixut però líquid, afegiu-hi aigua bullent no 300, sinó 250-200 ml.