a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps al quefir amb refresc

Creps al quefir amb refresc

1521

Cuina Rus

Contingut calòric 200,4 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 70 minuts

Proteïnes * 7,2 gr.

Greixos * 4,6 gr.

Hidrats de carboni * 35,7 g

Contingut

Les creps són un plat comú i popular que es pot cuinar amb kefir o llet. Vull proposar una recepta de panellets prims que es cuinin amb kefir i llet. Aquests panellets es poden fer per esmorzar. Farcir-los amb un farciment abundant és una opció fantàstica per dinar.

Ingredients

Llet de vaca 250 ml. Kefir 500 ml Ou 2 unitats. Farina de blat 240 gr. Sucre granulat 2 cullerades Bicarbonat de sodi 1 culleradeta Sal 0,5 culleradetes

Procés de cocció

Traieu el kefir de la nevera amb antelació, aboqueu-lo en un bol profund i deixeu-lo escalfar a temperatura ambient. Afegiu bicarbonat de sodi, sucre granulat i sal. Barregeu-ho bé. La sosa s’extingirà per l’àcid del kefir i la massa augmentarà diverses vegades.

Trencar els ous de gallina a temperatura ambient en massa de kefir i barrejar-los amb una batedora o batre.

Tamiseu diverses vegades la farina de blat en un bol separat per oxigenar-la. Afegiu-ho gradualment a la massa obtinguda anteriorment i barregeu-ho bé amb un batedor.

Escalfeu una mica la llet al microones, aboqueu-ne una mica, porteu la massa a una consistència homogènia i suau.

Afegiu oli vegetal a la massa i barregeu-ho bé.

Deixeu reposar la massa acabada durant 15-20 minuts a temperatura ambient.

Escalfeu bé la cassola a foc mitjà i, a continuació, reduïu-la, feu servir un cullerot per abocar una petita quantitat de massa de panqueques i distribuïu-la uniformement per tota la superfície. Fregiu els panellets pels dos costats fins que estiguin daurats.