a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps amb llet agra

Creps amb llet agra

1581

Cuina Rus

Contingut calòric 201,7 kcal

Porcions 20 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 7,3 gr.

Greixos * 6,4 gr.

Hidrats de carboni * 42,9 g

Contingut

A la llet agra, les creps són molt boniques, esponjoses, esponjoses, elàstiques i, per descomptat, delicioses! El refresc per a aquesta prova es pot extingir si hi ha prou àcid a la llet. La quantitat de farina depèn del vostre desig: com més afegiu, més gruixudes seran les creps, però no hauríeu de fer massa massa la massa, com per a les creps.

Ingredients

Llet agra 1 l. Farina de blat 2,5 - 3 cullerades. Ou 1 PC. Sucre granulat 1 cda Sal 0,5 culleradetes Bicarbonat de sodi (apagat) 1 culleradeta Oli vegetal 3 cullerades Oli vegetal per a la lubricació

Procés de cocció

Per fer els panellets més esponjosos, es recomana treure ous i llet agra de la nevera abans de temps perquè aquests ingredients s’escalfin a temperatura ambient. Trencar la llet en un bol, afegir sal, sucre, llet agra i refresc. Assegureu-vos d’apagar el bicarbonat de sodi amb vinagre si la llet no és molt àcida. Remeneu la barreja amb un batedor.

Afegiu-hi una mica de farina i barregeu-ho tot bé.

A continuació, afegiu-hi farina per parts perquè sigui fàcil de batre un batedor, perquè no hi hauria grumolls a la massa de la massa. Com a resultat, haureu de tenir una massa moderadament densa i homogènia. Deixeu-ho coure perquè la farina s’infli bé i la massa es faci homogènia.

Al cap de mitja hora, afegiu oli vegetal a la massa, torneu-ho a remenar bé i comenceu a coure panellets gruixuts en una paella ben escalfada. Coure els panellets de cada costat fins que estiguin tendres, el foc és mitjà perquè els panellets de dins tinguin temps de coure.

Col·loqueu els panellets ja fets en una pila, raspant-los cadascun amb un tros de mantega perquè els panellets no s’enganxin junts i adquireixin un agradable gust cremós. Mengeu-los calents amb crema de llet i melmelada.

Bon Appetit!