a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps amb llet agra d'1 litre

Creps amb llet agra d'1 litre

4553

Cuina Rus

Contingut calòric 207,7 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 8,4 gr.

Greixos * 6,3 gr.

Hidrats de carboni * 43,3 gr.

Contingut

A causa del fet que la base de la preparació del plat, la recepta de la qual us presentem, és la llet agra, els nostres panellets adquireixen un aspecte inusual: es tornen més airejats i porosos. A més, si afegiu bicarbonat de sodi a la massa mentre la cuineu, l’efecte de la llet àcida augmentarà considerablement.

Ingredients

Llet agra 1 l. Ou 3 unitats. Farina de blat 450 gr. Sucre granulat 5 cullerades Bicarbonat de sodi 0,5 culleradetes Oli d’oliva 5 cullerades

Procés de cocció

Traieu la llet agra de la nevera abans de coure-la. L’ideal seria que estigués a temperatura ambient. A continuació, combineu ous, sucre i llet agra en un recipient profund separat. Barregeu-ho tot bé. El millor és utilitzar un mesclador per a aquests propòsits.

A poc a poc introduïm la farina pre-tamisada a la mescla resultant, sense aturar el procés de la batedora. La presència de grumolls a la massa és inacceptable.