a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps amb llet

Creps amb llet

1425

Cuina Rus

Contingut calòric 184,5 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 8,6 gr.

Greixos * 6,6 gr.

Hidrats de carboni * 34,9 gr.

Contingut

Quan voleu panellets marrons, de seguida us ve al cap la recepta de la llet. Es pot anomenar clàssic. Perquè els panellets quedin airejats i tendres, tamiseu la farina diverses vegades.

Ingredients

Ou 3 unitats. Sal 0,5 culleradetes Llet de vaca 500 ml Oli de gira-sol 1 - 2 cullerades Mantega 50 - 80 gr. Sucre granulat 0,5 cullerades Farina de blat 1,5 cullerades.

Procés de cocció

Batre els ous en un bol, afegir 150-200 mil·lilitres de llet, sal i sucre, remenar.

Tamisar la farina, afegir-la en porcions a la massa, pastar la massa sense grumolls.

A continuació, aboqueu la resta de llet, remeneu la massa fins que quedi homogènia.

Aboqueu l’oli de gira-sol i torneu a remenar la massa.

Escalfeu la paella, unteu el fons amb oli de gira-sol abans del primer panell. Aboqueu-hi una mica de massa, gireu la paella en un cercle perquè la massa s'estengui pel fons. Fregiu els panellets pels dos costats fins que estiguin daurats.