a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps d’encaix amb llet

Creps d’encaix amb llet

2418

Cuina Rus

Contingut calòric 183,7 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 4,9 gr.

Greixos * 5,5 gr.

Hidrats de carboni * 43 gr.

Contingut

Busqueu una recepta de panellets de malla fina i suau? Heu arribat al lloc correcte! Avui farem panellets calats a la llet, però sense ous. L’aigua bullent habitual ens ajudarà a fer-les calades. Afegiu-la a la massa, i voilà!

Ingredients

Llet de vaca 500 ml Aigua bullint 50 - 100 ml. Farina de blat 2,5 cullerades. Mantega 55 gr. Sal 0,5 culleradetes Sucre granulat 2 cullerades Bicarbonat de sodi 0,5 culleradetes Oli vegetal 2 cullerades

Procés de cocció

En un bol, barregeu els ingredients secs: farina tamisada, sucre, bicarbonat i sal. Barregeu-les amb un batedor.

A continuació, afegiu llet a temperatura ambient a la barreja seca i batreu bé la massa amb una batedora a baixa velocitat perquè no quedin grumolls. Al final del pastat, afegiu-hi oli vegetal. Com a resultat, hauríem d'obtenir una massa amb una consistència que s'assembli a la crema agra espessa.

A continuació, afegiu aigua bullent a la massa. L’introduïm a la massa en un raig prim i diluïm la massa perquè resulti moderadament líquida. A continuació, afegiu mantega fosa i una mica refredada a la massa. Donarà als nostres panellets un delicat sabor cremós. Deixeu coure la massa a temperatura ambient durant 20-30 minuts.

Comencem a fer panellets. Escalfeu una paella per a panellets a foc mig, aboqueu mig cullerot de massa al centre de la paella, repartiu-la uniformement per tota la paella i fregiu-la per tots dos costats fins que estigui rossa.