a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps amb llet per a 2 ous

Creps amb llet per a 2 ous

3857

Cuina Rus

Contingut calòric 165,5 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 8,6 gr.

Greixos * 6,7 g

Hidrats de carboni * 33,7 g

Contingut

Aquí teniu una recepta senzilla de clàssics panellets amb llet, en què es verificen perfectament les proporcions. Els panellets es poden servir immediatament després de fregir-los, juntament amb les seves cobertures preferides. I els podeu cuinar en blanc per embolicar diversos farcits, tant dolços com salats. Una recepta versàtil, fàcil de preparar i fàcil de recordar.

Ingredients

Llet de vaca 500 ml Ou 2 unitats. Farina de blat 1 cda. Sucre granulat 1 cda Sal 0,5 culleradetes Pols de coure 1 culleradeta Oli vegetal 2 cullerades Mantega (per a panellets) per a la lubricació

Procés de cocció

Trenqueu els ous en un bol gran i afegiu-hi sucre i sal.

Remeneu la barreja d’ous fins que quedi homogènia i aboqueu-hi l’oli vegetal. Remeneu-ho de nou. Per comoditat, podeu utilitzar un mesclador.

Aboqueu-hi la llet i barregeu-ho amb un batedor.

Aboqueu la farina en un bol juntament amb una pols de coure i un batedor, o barregeu tots els ingredients amb una batedora. La consistència de la massa acabada és líquida, fluida, homogènia, no hi ha d’haver grumolls. Si queden grumolls, torneu a batre la massa amb una batedora.

Deixeu reposar la massa acabada durant quinze minuts a temperatura ambient.

Preescalfeu la paella a la cuina fins que estigui calenta. Lubriqueu-lo abans del primer pancake amb una petita quantitat d’oli vegetal amb un pinzell de silicona. Retireu la massa amb un cullerot i aboqueu-la en una paella calenta. Distribuïm la massa per tot el perímetre de la paella i fregim el panellet fins que estigui daurat.

Gireu el panellet amb una espàtula plana i continueu sofregint fins que es ruboritzi.

Col·loqueu els panellets acabats en una pila sobre un plat pla. Podeu arrebossar tots els panellets amb mantega, perquè siguin més suaus i tendres i també adquireixin un sabor cremós especial. Es recomana servir aquests panellets calents.

Bon Appetit!