a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps amb llet de civada

Creps amb llet de civada

4601

Cuina Rus

Contingut calòric 224,1 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 5,3 gr.

Greixos * 4,8 gr.

Hidrats de carboni * 52,7 g

Contingut

Els deliciosos creps calats amb llet de civada són una opció fantàstica per a persones amb intolerància a la lactosa. Pel que fa al gust, en cap cas són inferiors a les creps amb llet i, per descomptat, molt més gustoses que les creps a l’aigua.

Ingredients

Farina de blat 400 gr. Ou 1 PC. Llet de civada 500 ml Vanil·lina 1 gr. Aigua 200 ml. Oli vegetal 50 ml. Sucre granulat 2 cullerades

Procés de cocció

Batre l’ou en un bol profund, barrejar-lo amb sucre i sal, batre’l amb un batedor. A continuació, afegiu-hi vanil·lina, llet de civada i tamiseu la farina. Ho pastem tot bé perquè no quedin grumolls. En aquest punt, la massa serà gruixuda.

Diluïu la massa amb aigua i barregeu-la bé. Tenim una massa homogènia.

A la fase final, afegiu oli vegetal a la massa, barregeu i comenceu a fer panellets.

Escalfeu una paella per coure les creps a foc mitjà. Abans de coure el primer panell, unteu la paella amb oli vegetal. En el futur, l’oli no ens serà útil, ja que ja està contingut a la massa. Aboqueu mig cullerot de massa a la cassola i distribuïu la massa uniformement amb un moviment circular sobre la cassola. Fregiu el panellet fins que estigui daurat i, a continuació, gireu-lo a l’altre costat i fregiu-lo durant un minut més aproximadament.

Enrotllem els panellets acabats a rotllets, els posem en un plat i decorem com es vulgui. Serviu panellets de llet de civada calents amb melmelada o mel. Bon Appetit!