a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps amb nata

Creps amb nata

1487

Cuina Rus

Contingut calòric 223,1 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 7,5 g

Greixos * 12,5 g

Hidrats de carboni * 43,4 gr.

Contingut

Posem en coneixement vostra una recepta de creps fines amb nata. Fragants, de textura delicada, us captivaran amb el seu sabor cremós. Una varietat de melmelades i salses de fruites, mel o llet condensada o peix vermell lleugerament salat i caviar us ajudaran a complementar-lo. Comencem a cuinar!

Ingredients

Crema 200 ml. Sucre granulat 1 cda Pols de coure 1 culleradeta Ou 1 PC. Farina de blat 100 g Oli vegetal 1 cda

Procés de cocció

Per a la preparació de la massa, és convenient que tots els productes estiguin a temperatura ambient. Per tant, els traiem de la nevera amb antelació.

Aboqueu un 10% de nata i oli vegetal en un bol, afegiu-hi sucre i un ou. Barregeu-ho tot bé amb un batedor.

A la massa cremosa d’ou introduïm farina tamisada i pols de coure. Barregeu bé els ingredients perquè no quedin grumolls. Deixeu reposar la massa durant 10-15 minuts i procediu a fregir.

Posem la cassola a escalfar a foc mitjà. Lubriqueu-lo amb una mica d’oli vegetal. Aboqueu 2-3 cullerades de massa en una paella calenta. En un moviment circular, distribuïu la massa uniformement sobre la paella per obtenir un panell del diàmetre requerit. Fregiu el panellet fins que estigui daurat. Quan comenci a quedar-se una mica per darrere de les vores de la paella, gireu-lo a l'altre costat i fregiu-lo 30 segons més. Traieu el panell acabat de la paella en un plat. Així, fregim tots els panellets. Els panellets calents es poden raspallar amb una mica de mantega.