a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps amb crema agra i aigua bullint

Creps amb crema agra i aigua bullint

2851

Cuina Rus

Contingut calòric 236,9 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 8,5 gr.

Greixos * 10,7 g

Hidrats de carboni * 43,3 gr.

Contingut

No us podeu imaginar la vostra vida sense panellets prims, però voleu provar alguna cosa nova? A continuació, la recepta que us presentem us serà útil. Els panellets prims amb crema agra i aigua bullent són una gran alternativa a la recepta tradicional. La crema agra en combinació amb aigua bullent fa que els panellets siguin més tendres i cruixents al mateix temps, a més, confereixen al plat una acidesa agradable.

Ingredients

Farina de blat 2 cullerades. Crema agra 3 cullerades Aigua 2 cullerades. Ou 2 unitats. Sucre granulat 1 cda Oli vegetal 1 cda Sal gust

Procés de cocció

A l’hora de preparar aquest tipus de panellets, cal utilitzar nata agra, el contingut en greixos del qual sigui, com a mínim, del quinze per cent. Poseu la crema de llet en un bol separat.

Tamiseu la farina i envieu-la a un bol per obtenir crema agra. Si voleu que els panellets quedin esponjosos, afegiu-hi una culleradeta de coure en pols o la mateixa quantitat de bicarbonat de sodi apagat a la farina.

Barregeu-ho tot bé i afegiu sucre a la massa resultant.

En un altre bol, batre els ous de gallina fins que quedi escumós.

Afegiu els ous batuts a la massa total. Tot s’ha de barrejar bé. A continuació, aboqueu-hi aigua bullent a poc a poc.

Barregeu-ho tot bé. A continuació, fregiu una petita quantitat de massa, distribuïda uniformement per la superfície de la cassola, pels dos costats fins que estigui rossa.