Creps de flam

0
1326
Cuina Rus
Contingut calòric 200 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 7,9 gr.
Greixos * 5,7 g
Hidrats de carboni * 43,3 gr.
Creps de flam

Us convidem a provar la recepta original de panellets de crema fina amb sèrum de llet. Resulta que són força densos, de manera que és convenient embolicar el farcit amb creps. La quantitat de sucre es pot seleccionar de forma independent, en funció de si preferiu un farciment dolç o salat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Batre els ous amb sal i sucre. Mentre bateu a gran velocitat, aboqueu el sèrum bullent en un raig prim. La massa hauria d’augmentar considerablement el seu volum.
pas 2 de 4
Afegiu bicarbonat, farina tamisada, pasteu la massa sense grumolls. Aboqueu-hi oli de gira-sol, remeneu-ho.
pas 3 de 4
Preescalfeu una paella, raspalleu-la amb oli de gira-sol per al primer panell. Fregiu els panellets pels dos costats a foc lent.
pas 4 de 4
Si ho desitgeu, traieu els panellets de la paella, cobriu-los immediatament amb mantega i podreu gaudir-ne immediatament.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *