Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Berenars
  3. ➠ Berenars
  4. ➠ Creps amb carn picada i bolets

Creps amb carn picada i bolets

0
1589
Cuina Rus
Contingut calòric 135,3 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 6,4 gr.
Greixos * 5,7 g
Hidrats de carboni * 21 gr.
* per cada 100 gr. producte
Creps amb carn picada i bolets
Contingut

Els panellets amb carn picada i bolets són un plat contundent que definitivament agradarà a la meitat forta. Sempre cuino panellets i els congelo. Quan necessiteu cuinar alguna cosa ràpidament, els trec del congelador i, mentre preparo el farcit, els panellets ja estan a punt per farcir-los.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Agafeu la carn picada o cuineu-la vosaltres mateixos. Esbandir i assecar la carn, tallar-la i picar-la. Poseu la carn picada en un bol. Peleu les cebes i talleu-les ben fines. Afegir a la carn picada, salpebrar. Barrejar bé. Peleu i talleu els bolets. Es poden utilitzar bolets en conserva.
pas 2 de cada 10
Escalfeu bé la paella, afegiu-hi una mica d’oli vegetal i afegiu-hi els bolets picats. Fregiu-ho fins que estigui daurat. Poseu els bolets acabats en un plat. Poseu la carn picada en una paella i, remenant de tant en tant, fregiu-la durant 15 minuts. Afegiu-hi els bolets saltats. Salpebreu-ho. Remeneu-ho i deixeu-ho coure 15 minuts més, tapat amb una tapa.
pas 3 de cada 10
Trenqueu els ous de gallina en un bol profund. Batre amb un batedor o batedor, afegir sucre granulat i sal. Aboqueu-hi la llet gradualment.
pas 4 de cada 10
Aboqueu-hi aigua potable. Apagueu el bicarbonat amb suc de llimona i aboqueu-hi la massa.
pas 5 de cada 10
Tamiseu la farina de blat en la massa d’ou resultant, amb un batedor, barregeu bé fins que quedi homogènia.
pas 6 de cada 10
Deixeu reposar la massa durant 20 minuts a temperatura ambient. Aboqueu la quantitat necessària d’oli vegetal a la massa reposada.
pas 7 de cada 10
Afegiu mantega al farcit de carn picada i bolets. I barrejar bé.
pas 8 de cada 10
Escalfeu bé la paella, unteu-la amb una gota d’oli. Amb un cullerot, repartiu la massa de panqueques uniformement. Fregiu-ho fins que la part superior del panell quedi apagada i la vora es dauri, gireu-la amb una espàtula de fusta i deixeu-ho coure uns minuts més. Així que fregiu tots els panellets.
pas 9 de cada 10
Poseu aproximadament 1-2 cullerades de farciment al panell acabat. Enrotlleu-lo amb un sobre.
pas 10 de cada 10
Farciu també la resta de panellets. Fregiu els panellets pels dos costats en una paella seca abans de servir-los. Serviu els panellets farcits amb crema de llet. Els panellets es poden preparar amb antelació i el procés de cocció es redueix significativament.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *