a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps amb carn picada i arròs

Creps amb carn picada i arròs

1400

Cuina Rus

Contingut calòric 200,4 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 85 minuts

Proteïnes * 8,2 gr.

Greixos * 5,4 gr.

Hidrats de carboni * 37,4 g

Contingut

Els panellets farcits són un plat deliciós i satisfactori que es pot preparar per a un ús futur i fins i tot congelar-los. I, quan calgui, traieu-lo del congelador, escalfeu-lo i fregiu-lo en una paella o coeu-lo al forn. Sovint cuino aquest tipus de panellets, és convenient portar-los a la carretera o per berenar. Us recomano cuinar-lo per a vosaltres també.

Ingredients

Procés de cocció

Prepareu els aliments necessaris per a panellets de carn picada i arròs.

Posar aigua en un cassó i posar a foc mig. Poseu a ebullició i rectifiqueu de sal. Esbandiu bé l’arròs i aboqueu-ho en aigua bullent amb sal. Coeu-ho a foc lent durant 20 minuts, tapats amb una tapa. Agafeu la carn picada o cuineu-la vosaltres mateixos. Rentar i assecar la carn, tallar-la a trossos mitjans i passar-la per un molinet de carn.

Tenia carn bullida que vaig picar amb una batedora. Peleu les cebes i talleu-les ben fines. Escalfeu bé la cassola, aboqueu una petita quantitat d’oli vegetal i afegiu-hi les cebes picades. Fregiu-ho fins que estigui daurat.

Afegiu la carn picada cuita i, remenant de tant en tant, fregiu-la una mica sota la tapa.

Amaniu-ho amb sal i pebre, afegiu-hi Vegeta o el vostre condiment preferit segons vulgueu. Barrejar bé.

Escorreu l’arròs cuit per un colador o colador i esbandiu-lo amb aigua freda. Deixeu-ho escórrer una mica i afegiu-lo a la carn picada.

Remeneu-ho, escalfeu-ho uns minuts i traieu-lo del foc.

Aboqueu la llet preescalfada i l'aigua potable en un bol profund. Afegiu-hi sucre granulat i sal. Crack ous de gallina. Batre amb un batedor o batedor.

Aboqueu-hi oli vegetal i remeneu-ho.

Tamiceu la farina de blat en la massa resultant en diversos passos.

Remeneu-ho bé amb un batedor fins que quedi homogeni. Deixeu reposar la massa durant 20 minuts a temperatura ambient.

Escalfeu bé la paella, unteu-la amb una gota d’oli. Amb un cullerot, repartiu la massa de panqueques uniformement. Fregiu-ho fins que la part superior del panell quedi apagada i la vora quedi daurada.

A continuació, feu servir una espàtula de fusta o silicona per donar la volta a l’altre costat i deixeu-ho coure uns minuts més. Així que fregiu tots els panellets.