a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps amb caviar vermell

Creps amb caviar vermell

1258

Cuina Rus

Contingut calòric 172,5 kcal

Porcions 10 ports.

Hora de cuinar 180 minuts

Proteïnes * 8,6 gr.

Greixos * 5,1 gr.

Hidrats de carboni * 34,9 gr.

Contingut

La recepta per fer panellets amb caviar vermell és una aposta segura si busqueu un plat senzill que, alhora, no pugui deixar de delectar els vostres convidats. I tot gràcies al farcit, caviar vermell, que és una associació directa amb el luxe i la riquesa. No cal que tingueu excel·lents habilitats culinàries perquè els vostres éssers estimats puguin gaudir d’aquest deliciós berenar.

Ingredients

Llevat sec 25 gr. Farina de blat 10 cullerades Llet de vaca 0,5 l. Ou 3 unitats. Mantega 100 g Caviar vermell 200 gr. Sal gust Sucre granulat 4 culleradetes

Procés de cocció

Prepareu el menjar que necessiteu per fer les vostres creps de caviar.

En un bol amb llet tèbia, remeneu dues culleradetes de sucre, i aquí haureu de diluir el llevat i deixar-lo en un lloc càlid durant mitja hora.

Mentrestant, heu de batre els ous en un recipient separat, combinant-los amb la resta de sucre, sal i mantega, que haurien de fondre’s lleugerament.

Si apareixen bombolles al bol de llevat, podeu passar al següent pas.

Combineu el llevat amb una barreja d’ous i mantega, aboqueu la resta de llet, la farina. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni. En aquest cas, la presència de grumolls no és acceptable.

Una bona massa hauria d’assemblar-se a la crema agra espessa per consistència. Deixem la massa en un lloc càlid durant una hora.

Formem panellets, distribuint uniformement una petita quantitat de massa per la superfície de la cassola, i els fregim pels dos costats fins que es formi una crosta daurada.

Ompliu els panellets refredats amb caviar vermell i enrotlleu-los. A continuació, haureu de tallar el panellet per la meitat obliquament, cosa que donarà al nostre aperitiu l’aspecte més estètic.