Creps amb pollastre i bolets en una salsa cremosa
0
1363
Cuina
Rus
Contingut calòric
150,9 kcal
Porcions
8 ports.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
6 gr.
Greixos *
7 gr.
Hidrats de carboni *
23,5 g
El pollastre i els bolets en una salsa cremosa són una opció excel·lent per omplir els panellets prims. La nata confereix al farcit un agradable gust cremós i sucós, que complementa el sabor del pollastre i els bolets. Els panellets amb aquest farciment seran una opció excel·lent per a un dinar o un sopar abundants i saborosos.
Ingredients
Procés de cocció
Rentem les cuixes de pollastre sota aigua corrent, les separem de la pell i les posem en un cassó amb aigua. També hi enviem pastanagues pelades, un quart de ceba, fulles de llorer, grans de pebre negre i sal. Posem la paella al foc, posem a ebullició, traiem l’escuma resultant i reduïm el foc. Bullir fins que estigui tendre durant 20-25 minuts. Traiem les cuixes del brou, les deixem refredar i les separem de l’os. Tallat a trossos petits.
Afegim nata i mig got de brou de pollastre al nostre farcit, coem a foc mig durant uns minuts, fins que la salsa s’espesseixi. El farcit ha de ser prou gruixut com per embolicar-lo en un panellet i no filtrar-lo. Traieu el farcit del foc i deixeu-lo refredar. En aquest moment, comencem a fer panellets.
