a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps amb farcit de rosella

Creps amb farcit de rosella

1161

Cuina Rus

Contingut calòric 259,7 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 180 minuts

Proteïnes * 10,8 g

Greixos * 14,5 g

Hidrats de carboni * 37,8 g

Contingut

La rosella és un farciment universal per a qualsevol cocció: llevats, pastissos, galetes. A més de tot l’anterior, aquest producte s’adapta perfectament com a farciment de panellets. Aquests panellets amb farcit de llet i rosella són perfectes com a alternativa als dolços habituals per Setmana Santa.

Ingredients

Llet de vaca 0,5 l. Ou 1 PC. Farina de blat 250 g Sucre granulat (en creps) 4 cullerades Rosella 100 g Oli de gira-sol 2 cullerades Sal 1 pessic Sucre granulat 100 g

Procés de cocció

En un bol profund, combineu l’ou, la llet, la sal, el sucre i l’oli vegetal. Bateu-ho tot bé amb una batedora o un batedor, també podeu utilitzar una forquilla normal.

Hi aboqueu farina tamisada.

Torneu a batre la massa fins que es combinin els ingredients per eliminar els grumolls.

Escalfeu la paella, greixeu abans de coure el primer panell amb oli vegetal, un tros de mantega o llard de porc. Aboqueu un cullerot de massa al mig de la paella i repartiu-la per tota la superfície. Coure el panellet per un costat durant aproximadament 1 minut, a continuació, donar la volta i coure durant uns 40 segons més.

Renteu les llavors de rosella, aboqueu aigua bullent i deixeu-ho 1 hora per refredar el líquid. A continuació, escorreu l’aigua amb cura i feu les mateixes manipulacions 2 vegades més. Combinem les llavors de rosella i el sucre al final, batem bé amb una batedora fins que el color es converteixi en blau fosc.

Doblegueu la pila de panellets cara avall i col·loqueu una mica del farcit a la vora del panell.

Doblegueu la vora superior del panell sobre el farcit i, a continuació, doblegueu les vores laterals. Enrotlleu el panellet. Emboliqueu també tot el farcit amb creps.