Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Berenars
  3. ➠ Berenars
  4. ➠ Creps amb fetge

Creps amb fetge

0
1580
Cuina Rus
Contingut calòric 169 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 8 gr.
Greixos * 6 gr.
Hidrats de carboni * 20 gr.
* per cada 100 gr. producte
Creps amb fetge
Contingut

Els rotllets de primavera són una opció fantàstica per berenar, dinar complet o sopar a la tarda. Les creps suaus i tendres combinades amb un sucós farcit de fetge fan un plat contundent i apetitós. Prepareu panellets amb fetge segons aquesta recepta, gaudiu-vos a vosaltres i a la vostra família amb un plat deliciós.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Fem pasta de creps. Conduïu els ous de gallina en un bol convenient, afegiu-hi sal i sucre granulat. Bateu-ho tot fins que quedi suau. A continuació, aboqueu la meitat de la quantitat de llet necessària a la barreja d'ous. La llet s’ha de preescalfar a un estat càlid. Afegiu farina de blat tamisada a la barreja total, barregeu-ho tot fins que la massa quedi homogènia. Després, aboqueu la resta de llet i oli vegetal, barregeu-ho tot i deixeu la massa durant 15 minuts.
pas 2 de 8
Posem la cassola a foc moderat, untem amb una mica d’oli vegetal i l’escalfem. Aboqueu la massa en una paella prèviament escalfada amb un cullerot i comenceu a fregir els panellets. Fregiu els panellets amb tota la massa i, a continuació, apileu-los els uns sobre els altres.
pas 3 de 8
El fetge s’ha de descongelar i tallar a trossets. Fregiu-lo en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal durant 10 minuts fins que estigui daurat.
pas 4 de 8
A continuació, tritureu el fetge acabat amb una batedora o trituradora de carn. En casos extrems, podeu utilitzar un ratllador.
pas 5 de 8
Fregueu les pastanagues pelades i rentades sota aigua corrent sobre un ratllador gruixut. A l'oli en què es va coure el fetge, fregiu les pastanagues fins que quedin toves. Després hi adjuntem el fetge picat, hi afegim sal i pebre mòlt. Barregeu-ho tot i mantingueu-ho al foc durant 5-7 minuts. Durant el procés de fregir, afegiu-hi una mica de mantega per donar sabor.
pas 6 de 8
Col·loqueu el farciment acabat a la vora inferior de cada panellet i, a continuació, tapeu-lo per tres costats i emboliqueu-lo. Omplim tots els panellets amb el fetge.
pas 7 de 8
Fregiu els panellets acabats amb fetge en una paella pels dos costats fins que estiguin daurats.
pas 8 de 8
Es preparen deliciosos i sucosos panellets. Els servim calents a taula. Utilitzeu diversos additius segons vulgueu: crema agra, maionesa, etc.

Que aprofiti!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *