Creps amb mató: recepta amb fotos pas a pas

Creps amb mató

900

Cuina Rus

Contingut calòric 195 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 105 minuts

Proteïnes * 6,9 gr.

Greixos * 5 gr.

Hidrats de carboni * 39,4 g

Contingut

Els panellets prims farcits de mató són un plat deliciós que segur que agradarà fins i tot a aquells a qui no els agrada el mató. Les creps amb mató són perfectes per a un deliciós esmorzar o berenar. Els panellets farcits preparats es fregeixen en una paella o es couen al forn.

Ingredients

Procés de cocció

Trencar els ous en un bol profund, afegir dues cullerades de sucre granulat i sal. Amb una batedora, barregeu-ho bé.

Escalfeu una mica la llet, combineu-la amb aigua bullida i aboqueu-la gradualment a la massa dels ous. Barregeu bé amb un batedor.

Tamisar la farina de blat juntament amb el bicarbonat de sodi en un recipient separat, remenar. Afegiu els ingredients líquids en diversos passos, remenant bé amb un batedor fins que quedi homogeni. Deixeu reposar la massa durant 20 minuts a temperatura ambient. Aboqueu la quantitat necessària d’oli vegetal a la massa reposada.

Escalfeu bé la paella, unteu la superfície amb una gota d’oli. Amb un cullerot, repartiu la massa de panqueques uniformement. Fregiu fins que la part superior del panell quedi apagada, gireu-la a l’altre costat amb una espàtula de fusta i deixeu-ho coure durant aproximadament un minut. Així, fregiu tots els panellets.

Plegueu els panellets acabats en una pila, untant-los lleugerament amb un petit tros de mantega.

Prepareu el farcit de mató. Poseu formatge cottage en un bol profund, trenqueu ous de gallina, afegiu sucre vainilla i sucre granulat. Barregeu bé amb una forquilla. Si voleu una consistència més uniforme, utilitzeu una batedora manual i punxeu la massa de quallada.