a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps amb mató i plàtan

Creps amb mató i plàtan

1207

Cuina Rus

Contingut calòric 213,4 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 25 minuts

Proteïnes * 6 gr.

Greixos * 2,8 gr.

Hidrats de carboni * 42,4 g

Contingut

T’oferim una altra opció per fer panellets, amb farciment de mató. En lloc de sucre, afegiu plàtan al farcit, va bé amb mató, donant-li dolçor i la consistència necessària de la mousse. Com a resultat, obtenim deliciosos panellets prims amb un farcit de mousse aeri.

Ingredients

Ou 2 unitats. Llet de vaca 300 ml. Farina de blat 200 gr. Sucre granulat 2 cullerades Per omplir: Formatge fresc 200 gr. Plàtan 1 PC. Vanil·lina 1 culleradeta

Procés de cocció

Batre els ous en un bol profund, afegir el sucre i batre amb un batedor fins que quedi homogeni.

A continuació, afegiu la llet i la farina tamisada a la massa d’un en un. Cada cop, pastant bé, perquè la massa surti sense grumolls.

Cuinem les creps en una paella antiadherent calenta, preferiblement sense fer servir oli. Per fer-ho, abans de coure el primer panell, cobriu bé la paella calenta amb ghee o mantega. Aboqueu mig cullerot de massa a la cassola, distribuïu la massa per sobre la cassola, inclinant-la en diferents direccions. Fregiu el panellet fins que estigui daurat i gireu-lo. Fregiu el panellet al dors durant aproximadament un minut i traieu-lo de la paella.

Quan els panellets estiguin a punt, preparem el farcit. Poseu formatge cottage en un bol, afegiu-hi sucre vainilla i un plàtan tallat en diversos trossos. Ho purem tot amb una batedora per immersió durant 3-5 minuts fins que es formi una massa homogènia i suau.