Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Berenars
  3. ➠ Berenars
  4. ➠ Creps amb mató i panses

Creps amb mató i panses

0
1248
Cuina Rus
Contingut calòric 187,6 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 6,5 gr.
Greixos * 7,2 gr.
Hidrats de carboni * 30,2 g
* per cada 100 gr. producte
Creps amb mató i panses
Contingut

Els panellets amb mató i panses, que també s’anomenen pegats, resulten elàstics i conserven perfectament la seva forma, no es trenquen. El farciment inclou mató, ous, panses, mel i crema agra.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Primer, preparem els panellets. Per fer-ho, bateu 4 ous amb sucre granulat fins que quedin esponjosos i augmenteu la massa de volum. Afegir una mica de llet escalfada, barrejar bé. Fondre i refredar lleugerament la mantega en la quantitat de 2 cullerades. l.
pas 2 de 7
Afegiu farina a la barreja d’ous, després de tamisar-la, sal i mantega fosa, barregeu-ho tot. Es couen panellets fins, raspallant un tros de mantega després de cada paella.
pas 3 de 7
Ordeneu les panses, aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-les reposar durant 15 minuts i, a continuació, espremeu-les. Fregueu el mató amb un colador o trossegeu-ho amb una batedora.
pas 4 de 7
Afegiu la crema de llet, la mel, 2 ous i panses a la quallada, barregeu-ho tot bé.
pas 5 de 7
Unteu cada crep amb 1-2 cullerades. l. farcits i enrotllar-se amb els extrems oberts.
pas 6 de 7
Escalfeu el forn a una temperatura de 170 graus. Unteu un plat de forn amb mantega, poseu-hi creps. Aboqueu la mantega restant sobre els panellets, foneu-la i enforneu-la durant uns 15 minuts. fins que aparegui el marró daurat.
pas 7 de 7
Serviu les postres preparades per a una tassa de te o cacau, abocant llet condensada o xarop.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *