Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Berenars
  3. ➠ Berenars
  4. ➠ Creps de mató

Creps de mató

0
936
Cuina Rus
Contingut calòric 149,9 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 7,3 gr.
Greixos * 5,4 gr.
Hidrats de carboni * 30,4 g
* per cada 100 gr. producte
Creps de mató
Contingut

El formatge cottage per a aquest tipus de panellets es pot utilitzar amb absolutament qualsevol contingut en greixos. Us recomanem que utilitzeu farina de gra sencer per enriquir encara més la composició. L’amargor del formatge cottage i el gust de la farina de gra sencer es combinen bé i es complementen. Els panellets ja fets són deliciosos amb crema agra i mel.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Trenquem els ous en un bol, en el qual prepararem la massa de creps.
pas 2 de 7
Afegiu formatge cottage als ous.
pas 3 de 7
Aboqueu-hi sucre i sal per sobre. Punxeu la barreja amb una batedora per immersió fins obtenir una massa líquida homogènia.
pas 4 de 7
Aboqueu la farina de gra sencer i la pols de coure a sobre de la barreja líquida preparada. Pastar la massa amb un batedor. Aboqueu gradualment aigua o sèrum de llet en un raig prim, sense deixar de remenar amb un batedor.
pas 5 de 7
La consistència de la massa acabada ha de ser líquida i fluida, com les creps normals. Ajustem la densitat amb la quantitat de farina. Al final de la cocció, aboqueu-hi oli vegetal i remeneu-ho.
pas 6 de 7
Unteu la paella dels panellets amb oli vegetal abans del primer panellet i poseu-los a la cuina. Escalfem a un estat calent. Amb un cullerot, aboqueu una porció de la massa en una paella calenta i fregiu-la a temperatura mitjana-baixa fins que estigui rossa. Gireu el panellet cap a l’altre costat amb una espàtula fina i ampla i continueu sofregint fins que estigui daurat.
pas 7 de 7
Posem els panellets acabats en una pila en un plat pla, untant cada panellet amb una petita quantitat de mantega tova. Serviu-ho calent.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *