Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Tomàquets
  3. ➠ Espais en blanc de tomàquet per a l'hivern
  4. ➠ Tomàquets de bóta per a l’hivern

Tomàquets de bóta per a l’hivern

0
3475
Cuina Rus
Contingut calòric 110 kcal
Porcions 12 l.
Hora de cuinar 14 minuts
Proteïnes * 1,7 gr.
Greixos * 0,2 g
Hidrats de carboni * 25,7 g
* per cada 100 gr. producte
Tomàquets de bóta per a l’hivern
Contingut

Quan no sigui possible fermentar els tomàquets en barrica, podeu preparar aquest deliciós aperitiu en un pot de vidre i un adobat fred. El sabor d’aquests tomàquets serà el mateix que el de les bótes. Els tomàquets vermells quan estiguin preparats segons aquesta recepta estaran preparats en 2 setmanes, mentre que els tomàquets marrons i verds triguen més.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Renteu els pots i les tapes per escabetxar els tomàquets amb aigua calenta i col·loqueu-los sobre la taula per assecar-los.
pas 2 de 6
Peleu les arrels de rave picant, renteu-les i talleu-les a trossets. Peleu els alls i talleu els grans a meitats. Esbandiu els pebrots, traieu-ne les tiges i les llavors i també talleu-les a trossos.
pas 3 de 6
Piqueu el rave picant, l'all i els pebrots amb qualsevol tècnica de cuina. Afegiu julivert ben picat a la massa picant resultant i barregeu-ho.
pas 4 de 6
Esbandiu bé els tomàquets vermells amb aigua freda i punxeu-los a diversos llocs de la base de la tija perquè quedin ben salats. Repartiu la massa picant uniformement als pots i, a continuació, col·loqueu bé els tomàquets preparats.
pas 5 de 6
Aboqueu aigua freda neta en un bol gran separat, afegiu la quantitat calculada de sucre i sal i aboqueu vinagre. Remeneu bé la salmorra per dissoldre completament la sal i el sucre. Aboqueu la marinada preparada sobre els tomàquets dels pots. Podeu posar un paraigua d’anet i una branqueta de julivert a sobre de cada pot.
pas 6 de 6
Tanqueu els pots amb tapes ajustades i col·loqueu-los en un lloc fosc i fred. És important que la temperatura no superi els 10 ° C. Al cap de dues setmanes, els tomàquets escabetxaran, adquiriran el gust de les bótes i es poden servir.

Menja per a la teva salut!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *