Tomàquets verds de barrica amb mostassa
0
1068
Cuina
Rus
Contingut calòric
38 kcal
Porcions
8 l.
Hora de cuinar
30 d.
Proteïnes *
1,3 gr.
Greixos *
1,7 gr.
Hidrats de carboni *
14,8 g
Una altra opció per escabetxar tomàquets verds a la vostra guardiola. I avui són tomàquets de barrica amb mostassa. La mostassa confereix als tomàquets un sabor lleugerament picant, permet guardar-los durant molt de temps sota una tapa de niló o en un barril sense aparença de floridura i els manté ferms. Afegint fulles de grosella, rave picant i diverses espècies als tomàquets en vinagre diversificaran el seu sabor i afegiran un aroma picant.
Ingredients
Procés de cocció
A continuació, col·loqueu bé els tomàquets. Bullir aigua en una cassola, afegir-hi sal, remenar i treure la salmorra del foc. Deixeu-lo refredar a una temperatura de 70-75 graus i ompliu els tomàquets amb salmorra. Poseu la resta de verdures i fulles de rave picant sobre els tomàquets. Tanquem el recipient amb una tapa i el deixem a temperatura ambient durant 6-7 dies. A continuació, posem els tomàquets al fred durant 25-30 dies.
