Refredador a l'aigua

En un calorós dia d’estiu, una nevera amb remolatxa a l’aigua serà una bona alternativa a l’okroshka. Podeu cuinar molta d’aquesta sopa alhora i guardar-la a la nevera. Si bulliu la remolatxa, els ous i refredeu l’aigua bullida per endavant, la nevera es pot preparar molt ràpidament.

En aquesta recepta, se us convida a cuinar un plat tradicional bielorús: fred fred. Sempre se serveix amb patates. En aquesta recepta, les patates es bullen a la pell i es fregeixen. El plat és deliciós, fàcil i senzill de preparar. Com que aquesta sopa es consumeix freda, és aconsellable bullir la remolatxa per endavant i refredar el brou.

La remolatxa es pot servir calenta o freda. La remolatxa es prepara sense carn, amb carn, amb salsitxa o altres productes carnis. Avui vull compartir una recepta de remolatxa freda amb salsitxa. El plat resulta abundant i molt saborós.

La remolatxa freda és popular juntament amb la remolatxa refrigerada, l’okroshka o el borscht fred. La sopa freda està estesa a tota l'antiga Unió Soviètica. La remolatxa pot ser freda o calenta. Aquest plat se serveix refredat amb patates i carn per a la sacietat.

El borscht fred o sopa de remolatxa és un primer plat fàcil que pot satisfer la gana i refrescar-se en un dia calorós. Aquest plat es prepara sense carn, a base d’aigua, kvass o brou de verdures. Per a la picor, podeu afegir all o mostassa, per afegir una picant acidesa: àcid cítric.

El borscht fred és una gran alternativa a l'okroshka. Aquesta recepta de primer plat és perfecta per a un dinar calent, que satisfà la fam i refresca. Al mateix temps, és bastant ràpid i fàcil de preparar.