Borsch fred amb àcid cítric
El borscht fred o sopa de remolatxa és un primer plat fàcil que pot satisfer la gana i refrescar-se en un dia calorós. Aquest plat es prepara sense carn, a base d’aigua, kvass o brou de verdures. Per a la picor, podeu afegir all o mostassa, per afegir una picant acidesa: àcid cítric.
