
Refredador de remolatxa sobre aigua
El refredador de remolatxa a l’aigua és una sopa d’estiu habitual i estimada que es menja refrigerada. El plat resulta olorós amb moltes verdures i herbes. Com a regla general, a l’estiu no voleu menjar calent i pesat, de manera que sovint cuino una nevera com aquesta.