Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Salsa de nabius per a l’hivern en pots

Salsa de nabius per a l’hivern en pots

0
298
Cuina Mundial
Contingut calòric 170,3 kcal
Porcions 0,5 l.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 0,4 gr.
Greixos * 0,5 gr.
Hidrats de carboni * 36,3 g
* per cada 100 gr. producte
Salsa de nabius per a l’hivern en pots
Contingut

Molta gent sap sobre la salsa de nabiu que complementa idealment els plats de carn i peix, però poca gent sap que aquesta salsa s’emmagatzema bé en pots estèrils durant molt de temps, només en un lloc fred. Una salsa es prepara amb vi (per obtenir un aroma exquisit i un sabor picant), o bé amb vinagre, es poden afegir diferents espècies i s’obtindran diversos tipus de salsa a partir de maduixots. Sovint s’afegeix midó a la salsa per espessir, i aquesta salsa també es manté bé.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Classifiquem els nabius, eliminant petites restes forestals i les baies danyades. Després l’esbandim bé i traiem l’excés d’humitat amb un tovalló.
pas 2 de cada 10
Aboqueu les maduixes preparades en una cassola amb un fons espès i aboqueu-hi un got d’aigua.
pas 3 de cada 10
A continuació, afegiu-hi la quantitat calculada de sucre.
pas 4 de cada 10
Afegiu les espècies indicades a la recepta, o escollides al vostre gust, i una mica de sal i barregeu-les bé amb una cullera de fusta.
pas 5 de cada 10
A continuació, poseu la salsa a ebullició a foc mitjà i coeu-la a foc lent durant 7-10 minuts.
pas 6 de cada 10
Refredeu una mica el nabiu cuit i tritureu-lo amb una batedora per immersió, determinant el grau de trituració al vostre gust.
pas 7 de cada 10
Aboqueu vi sec al puré de gerds. Tastem la salsa i afegim, si cal, sal, sucre i, per obtenir una acidesa addicional, suc de llimona.
pas 8 de cada 10
Torneu a posar la salsa a foc lent i porteu a ebullició.
pas 9 de cada 10
Per espessir la salsa, afegiu-hi midó diluït en aigua, barregeu-ho ràpidament, deixeu-ho bullir i apagueu el foc. Espessiu la salsa amb midó, si teniu dubtes sobre la fiabilitat de l’emmagatzematge de la peça, també podeu fer-la abans d’utilitzar-la.
pas 10 de cada 10
Aboqueu la salsa calenta en pots estèrils secs, segeleu-la bé i, després de refredar-la, poseu-la a la nevera per guardar-la.
Preparacions feliços i saboroses!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *