Salsa de nabius amb vi per a l'hivern

0
231
Cuina Mundial
Contingut calòric 56,7 kcal
Porcions 0,2 l.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 0,7 g
Greixos * 0,5 gr.
Hidrats de carboni * 7,1 gr.
Salsa de nabius amb vi per a l'hivern

Es tracta d’una recepta per a una salsa meravellosa, que resulta que no és habitualment dolça, però amb notes pròpies, gràcies a la qual és perfecta no només per a postres, sinó també per a carn i peix. El seu sabor ric, suavitzat pel vi, farà que qualsevol plat sigui especial. La salsa es pot abocar en pots i deixar-la durant l’hivern per gaudir-la més tard.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Esbandir i assecar primer la baia. Combineu tots els ingredients en una cassola. Si utilitzeu un pal de canyella, és millor triturar-lo.
pas 2 de 5
Poseu la cassola al foc, poseu la barreja a ebullició i apagueu-la quan hagi bullit un terç del vi, ja que s’eliminarà l’alcohol.
pas 3 de 5
Fregueu la barreja per un colador perquè no entrin partícules grans de baies i espècies a la salsa.
pas 4 de 5
En lloc d’un tamís, podeu fer servir una batedora per picar algunes baies. En aquest cas, algunes de les baies es poden deixar intactes, cosa que donarà a la salsa una característica especial i no serà tan líquida.
pas 5 de 5
Proveu la salsa resultant. Afegiu mel al gust perquè sigui més dolça. La salsa ja està llesta! Aboqueu-los en recipients, refrigereu-los i refrigereu-los.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *