Pastissos de formatge ràpid amb llet a corre-cuita
0
675
Cuina
Mundial
Contingut calòric
284,7 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
20 minuts.
Proteïnes *
17,6 gr.
Greixos *
15,1 gr.
Hidrats de carboni *
52,3 g
Una recepta ràpida de pastissos de formatge perfecta per esmorzar. En literalment, de deu a quinze minuts, podeu preparar deliciosos pastissos sucosos amb una escorça marró daurada i un aroma a boca. Aquests pastissos es combinaran amb una tassa de cafè o te. La quantitat d’ingredients indicada és suficient per a quatre racions. Després de refredar-se, els pastissos ja no són tan saborosos, ja que es tornen més densos i secs. Però podeu escalfar-los al microones; torna la cremosa sucositat del formatge.
Ingredients
Procés de cocció
La massa es pot pastar tradicionalment a mà, però és molt més ràpida i còmoda fer-la al bol d’un robot de cuina o batedora. Trencar els ous en un bol, afegir immediatament sal, pebre negre al gust i sucre granulat en la quantitat especificada. Aboqueu la llet tèbia i afegiu-hi la farina tamisada. Encenem l’aparell i ho barregem tot fins obtenir una massa completament homogènia. Fregar el formatge dur sobre un ratllador gruixut i abocar els encenalls resultants en un bol. Ara rentem i assecem les herbes: poden ser anet, julivert, plomes de ceba verda, romaní, farigola, segons el vostre gust i desitjos. Tritureu els greens preparats amb un ganivet i aboqueu-los en un bol amb massa i formatge. Torneu a barrejar ràpidament. La massa està llesta, ja podeu començar a fregir els pastissos.
Aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal inodor a la cassola. Escalfem fins que estufa a l'estufa. Al mateix temps, la temperatura de la placa és mitjana-baixa. Amb una cullerada o un cullerot, escampeu la massa de formatge a l’oli calent i folreu-la suaument sobre el fons de la cassola. Fem el gruix dels pastissos a petició pròpia. No s’han de deixar massa prims, ja que no hi haurà sucositat i els de massa gruixuda no s’enfornaran. El gruix òptim és de quatre a cinc mil·límetres. Si feu servir una paella de gran diàmetre, podeu abocar completament tot el volum de la massa, preparant així un pastís gran. Tanqueu la cassola amb una tapa i fregiu el pastís durant uns sis a set minuts fins que estigui daurat.
Bon Appetit!