a casa
➠ Pastissos de Pasqua
➠ Receptes de Setmana Santa 2021
➠ Kulich tsarskiy amb nata i rovells

Kulich tsarskiy amb nata i rovells

1032

Cuina Rus

Contingut calòric 181,4 kcal

Porcions 10 ports.

Hora de cuinar 220 minuts

Proteïnes * 6,6 gr.

Greixos * 13,2 gr.

Hidrats de carboni * 19,1 gr.

Contingut

Una recepta fàcil i ràpida és molt bona perquè qualsevol mestressa de casa se la pot encarregar, fins i tot només començar el seu viatge culinari. A més, s’haurà de dedicar relativament poc temps a la seva preparació.

Ingredients

Procés de cocció

Comencem per fer la massa. Escalfeu aigua a 35 ° C. Incorporar el llevat fins que estigui completament dissolt. Afegiu 130 gr. farina. Pastar la massa, tapar-la amb una tovallola i posar-la en un lloc càlid durant mitja hora.

Desfeu la mantega, prèviament tallada a daus. Refredeu-lo. Batre els ous i la sal amb la batedora o la batedora. Batre els rovells separats amb vainilla i sucre morè fins que quedi homogeni. Incorporar la barreja d’ou i rovell amb nata i mantega.

Tamiseu la resta de farina amb un portaobjectes sobre la taula per un colador fi. Feu una depressió a la part superior i aboqueu-hi la massa preparada i la massa cremosa. Pastar la massa fins que estigui completament fora de les mans.

Poseu la massa acabada en un recipient gran, tapeu-la amb una tovallola i deixeu-la coure durant una hora. Remeneu-ho i deixeu-ho reposar 1 hora més.

Preescalfeu el forn a 180 ° C. Prepareu els motlles i poseu-hi la massa com a màxim la meitat de l’alçada. Tapar amb una tovallola durant 30 minuts per deixar que pugi.

Coure al forn durant uns 40 minuts. El grau de preparació es pot comprovar amb un pinxo de fusta, enganxant-lo al centre del pastís, ha d’estar sec. Un cop refredats els pastissos, els podeu decorar al vostre gust. Bon Appetit!