a casa
➠ Amanides
➠ Amanides de marisc
➠ Amanida real amb gambes i calamars

Amanida real amb gambes i calamars

1284

Cuina Europeu

Contingut calòric 103,7 kcal

Porcions 2 ports.

Hora de cuinar 25 minuts

Proteïnes * 9,7 g

Greixos * 8 gr.

Hidrats de carboni * 4,2 gr.

Contingut

L’amanida de gambes marines i calamars es diu realment gràcies al seu sabor i presentació exquisits. Un aperitiu decorat amb caviar vermell complementarà perfectament la vostra taula festiva.

Ingredients

Gambes fresques 200 gr. Calamar 200 gr. Ceba 1 PC. Ou 2 unitats. Caviar vermell 2 culleradetes Anet per a decoració Sal gust Maionesa 4 cullerades

Procés de cocció

Bullir les gambes i els calamars en aigua salada. Talleu aquestes últimes a tires fines després de coure-les.

Deixeu les gambes intactes, però si són a la closca, traieu-les.

Bullir dos ous i, a continuació, triturar-los per a amanida.

Talleu la ceba a mitges anelles fines i escaldeu-la immediatament perquè la verdura no cregui un regust amarg.

Formem un aperitiu en un bol d’amanides profund. A la part inferior, escampeu l’ou i els calamars a l’atzar. Espolvoreu amb una mica de maionesa.

A continuació, afegiu-hi les cebes i les gambes escaldades. Deixeu la maionesa al centre. Decoreu l'amanida amb caviar vermell i anet fresc. A punt! Es pot servir a taula.