Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Chebureks amb pit de pollastre

Chebureks amb pit de pollastre

0
1005
Cuina Tatarskaya
Contingut calòric 206,1 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 75 minuts
Proteïnes * 15 gr.
Greixos * 5,8 gr.
Hidrats de carboni * 34,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Chebureks amb pit de pollastre
Contingut

Probablement als Chebureks no els agraden només aquells que no els han provat mai. El farcit de pit de pollastre dóna a aquests productes de forn un gust diferent en comparació amb les pastes tradicionals. El pit s’ha de tallar a trossos petits o es pot picar ràpidament i a baixa velocitat en un robot de cuina. Pastar la massa en aigua, farina i ou. Es desplega fàcilment en un pastís prim i manté bé el farcit quan es fregeix.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Esbandiu el filet de pollastre, eixugueu-lo amb un tovalló, talleu-lo a daus i trossegeu-lo al bol d’una batedora o processador d’aliments a baixa velocitat per fer la carn picada en trossos petits. Transferiu la carn picada resultant a un bol separat.
pas 2 sobre 11
Peleu les cebes, talleu-les a trossos i passeu-les al mateix bol.
pas 3 sobre 11
Tritureu la ceba en una batedora fins obtenir una polpa. És la ceba picada que farà que el farcit sigui sucós.
pas 4 sobre 11
A continuació, traslladeu la ceba a la carn picada i afegiu sal i pebre negre al vostre gust.
pas 5 sobre 11
El farcit de pastes ha de ser prim, de manera que aboqueu aigua gelada sobre la carn picada. Barregeu la carn picada amb les cebes i l'aigua amb una cullera.
pas 6 sobre 11
A continuació, pastar la massa de pastes. Aboqueu aigua en un bol per pastar la massa, afegiu-hi un ou i sal i bateu-ho bé amb un batedor.
pas 7 sobre 11
A continuació, afegiu la farina en porcions i bateu la massa immediatament.
pas 8 sobre 11
A continuació, traslladeu la massa a una superfície de treball i acabeu de pastar a mà. Deixeu reposar la massa pastada durant 30-40 minuts.
pas 9 sobre 11
Un cop transcorregut el temps de repòs, dividiu la massa en petits trossos iguals i enrotlleu-los en coques fines. Esteneu el pollastre picat cuit en una capa uniforme sobre les truites (la meitat).
pas 10 sobre 11
Cobriu la carn picada amb la segona meitat del pastís i cegueu bé les vores. Podeu donar-los una bonica forma arrissada.
pas 11 sobre 11
En una paella profunda i a foc mig, escalfeu prou oli vegetal. Fregiu-hi les pastes fins que estiguin rosses pels dos costats. El plat està llest, el podeu servir a taula.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *