Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Chebureks amb carn i patates

Chebureks amb carn i patates

0
1210
Cuina Tatarskaya
Contingut calòric 201,3 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 7,7 g
Greixos * 11,4 gr.
Hidrats de carboni * 26,8 g
* per cada 100 gr. producte
Chebureks amb carn i patates
Contingut

Els chebureks es preparen tradicionalment amb farciment de carn. En aquesta recepta, us convidem a afegir patates crues ratllades a la carn picada. Cuinar sobre pastisseria choux sense llevat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Primer, prepareu tots els productes per pastar la massa pastissera.
pas 2 sobre 11
A continuació, prepareu els productes de farciment.
pas 3 sobre 11
Aboqueu la quantitat de farina necessària tamisada sobre un colador en un bol per pastar la massa. Afegir-hi sal, sucre, batre en un ou i abocar-hi oli vegetal. A continuació, aboqueu aigua bullent en un raig prim i pasteu immediatament la massa amb una espàtula.
pas 4 sobre 11
Quan la massa s’hagi refredat, traslladeu-la a la taula i pasteu bé amb les mans. A continuació, enrotlleu la massa en un monyo, passeu-la a una bossa i deixeu-la reposar durant 20-30 minuts.
pas 5 sobre 11
Mentre reposa la massa, peleu les cebes i les patates. Piqueu la ceba a daus petits. Piqueu les patates en un ratllador gruixut. Passeu les verdures a la carn picada, afegiu sal i pebre al vostre gust i barregeu la carn picada amb una cullera.
pas 6 sobre 11
A continuació, poseu la crema de llet a la carn picada perquè el farcit sigui sucós i torneu a barrejar. El farciment està a punt.
pas 7 sobre 11
Talleu la massa reposada en 10 trossos idèntics i enrotlleu-los en coques fines.
pas 8 sobre 11
Poseu una cullerada de farciment en una capa uniforme sobre la meitat del pastís.
pas 9 sobre 11
A continuació, cobriu el farcit amb la segona meitat de la truita i subjecteu les vores amb una forquilla al llarg de la vora.
pas 10 sobre 11
Fregiu les empanades en oli calent, però no sobreescalfat, durant uns minuts per cada costat i fins que estiguin daurades.
pas 11 sobre 11
Poseu primer els pastissos acabats amb carn i patates sobre tovallons per eliminar l’excés d’oli i, a continuació, podeu servir.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *