Grosella negra triturada amb una batedora per a l'hivern
0
1427
Cuina
Mundial
Contingut calòric
221,5 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
130 minuts
Proteïnes *
1 gr.
Greixos *
0,4 gr.
Hidrats de carboni *
53,7 g
Si us agrada la melmelada més espessa, aquesta recepta és perfecta per a vosaltres. La melmelada no serà líquida, sinó més saturada. Es cuina fàcilment i el resultat és increïble. Proveu-vos de vitamines per a l’hivern avui i prepareu melmelada de groselles per a l’hivern amb baies senceres.
Ingredients
Procés de cocció
Agafem fruites de grosella negra madures i les esbandim bé, traiem totes les branques i la resta de brutícia. A continuació, eliminem l'excés d'humitat de les baies: podeu assecar-les amb tovalloles de paper o tovallons i també posar-les en un colador. Després, poseu les baies en un cassó, on les cuinarem aviat, però primer bateu les groselles amb una batedora fins que quedi la consistència del puré de patates.
Feu bullir la massa de les baies a foc lent i deixeu-ho coure 5 minuts més després. Traiem l’escuma formada. Traieu la cassola del foc i deixeu-la refredar durant 20-30 minuts. Després repetim el procés de cocció i deixem refredar de nou. En total, cal coure la massa tres vegades perquè la melmelada sigui el més espessa possible.
Aboqueu la melmelada acabada calenta en pots esterilitzats, enrotlleu-la o tanqueu-la bé. Mentre els pots es refreden, és millor posar-los al revés, és a dir, tapes cap avall. Tapar amb una manta. Després de refredar-se, els pots es poden tornar a la posició correcta i es poden guardar en un lloc fresc. Bon Appetit!