Groselles negres amb sucre, ratllades amb una batedora per a l'hivern sense cuinar
0
537
Cuina
Mundial
Contingut calòric
221,5 kcal
Porcions
2 pàg.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
1 gr.
Greixos *
0,4 gr.
Hidrats de carboni *
53,7 g
Els espais en blanc de groselles per a l’hivern són els més populars en moltes famílies. Són estimats no només pel seu gust especial, sinó també pel seu alt contingut en vitamines. El més freqüent és que es faci melmelada crua i la quantitat de sucre que es calcula en funció del lloc on s’ha de guardar la peça, al congelador o a la nevera.
Ingredients
Procés de cocció
Per a la preparació de melmelada de groselles crues, és important una correcta preparació de les baies. En primer lloc, s’ordenen les groselles i s’eliminen tots els residus petits. Les baies estan separades de les branques i tiges. Després, les groselles es renten amb aigua corrent i s’assequen bé sobre una tovallola de cuina.
Per conservar bé la melmelada crua i no fermentar, escaldeu el bol amb aigua bullint i bulliu l’accessori de la batedora durant un parell de minuts. Les groselles amb sucre es molen amb una batedora per immersió en mode "Pulse", és a dir, durant 10 minuts amb interrupcions, de manera que el sucre es dissol completament en aquest moment.
Deliciosos i exitosos preparatius!