Nabius per a l’hivern sense cuinar a través de la batedora
0
967
Cuina
Rus
Contingut calòric
221,5 kcal
Porcions
3 l.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
1,1 gr.
Greixos *
0,6 g
Hidrats de carboni *
53,8 g
Les baies són una de les delícies més dolces de l’estiu. No és estrany que vulguem gaudir del seu gust durant un any sencer. Aquesta recepta us ajudarà a fer realitat aquest petit somni. La seva preparació és molt senzilla. Però el resultat definitivament serà capaç de sorprendre gratament.
Ingredients
Procés de cocció
Comencem a preparar les baies. Ordeneu els nabius amb cura abans d’esbandir-los. Elimineu totes les baies malmeses, així com possibles deixalles o diversos animals. Transferiu els nabius a un bol profund i esbandiu-los en aigua tèbia diverses vegades. Després, poseu les baies sobre una tovallola. Absorbirà tota la humitat sobrant.
Transferim les baies a una batedora. Si aquest aparell de cuina no està disponible a la vostra cuina, podeu utilitzar un processador d’aliments. Tritureu els nabius durant un minut. Com a resultat, haureu de prendre un puré de baies. Si no aconseguiu immediatament aquesta consistència, torneu a picar les baies fins que quedin homogènies.
Afegiu sucre a les baies gradualment, en petites porcions. Tritureu la futura melmelada després de cada addició. Assegureu-vos que el sucre estigui completament dissolt al puré de baies. Si no ho fa, torneu a triturar-lo. Com a resultat, el sucre encara s’hauria de dissoldre completament. Si ho heu fet tot correctament, la massa resultant de baies es convertirà en gelatina davant els vostres ulls. Passeu el puré a un bol.
Estem preparant els pots als quals transferireu el puré de nabius. Cal esterilitzar-los. Rentem bé les llaunes. Després, escaldeu-les amb aigua bullint diverses vegades. Ompliu el bullidor d’aigua i moveu-lo a l’estufa. Quan l’aigua comenci a bullir, traslladeu el pot al broc del bullidor perquè el vapor l’ompli. Mantingueu el pot en aquesta posició durant uns quants minuts. A continuació, poseu-lo sobre una tovallola. S'assecarà a l'instant.
Transfereix la barreja de nabius i sucre a un pot sec. El podeu tancar amb qualsevol tapa de plàstic. D’alguna manera no val la pena embalar el pot. Cal guardar aquesta melmelada a la nevera. Serà una gran addició al te durant un fred vespre d’hivern. Proveu-vos de nabius i comenceu a fer aquesta deliciosa dolçor.