Els nabius triturats amb sucre sense cuinar-los durant l’hivern
0
359
Cuina
Mundial
Contingut calòric
221,5 kcal
Porcions
2 pàg.
Hora de cuinar
120 minuts
Proteïnes *
1,1 gr.
Greixos *
0,6 g
Hidrats de carboni *
53,8 g
Una característica d’aquest mètode de collita de baies és una quantitat molt gran de sucre, que pot no agradar a tothom. Però això és necessari, perquè en aquest cas el sucre actua com a conservant de les baies que no es tracten tèrmicament.
Ingredients
Procés de cocció
Ordeneu els nabius a fons, eliminant les restes petites, com ara fulles, fulles d’herba o branquetes petites. Esbandiu les baies amb aigua corrent, poseu-les en un colador i, a continuació, esteneu-les sobre una tovallola per assecar-les. A continuació, aboqueu els nabius en un bol profund, afegiu la meitat del sucre i remeneu.
Deixeu reposar els nabius a temperatura ambient durant unes hores. Durant aquest temps, el sucre finalment es fondrà i sortirà una mica més de suc de les baies, amb la qual cosa la massa augmentarà de mida. Si no teniu l'oportunitat d'esperar fins que la baia s'hagi assentat, no ompliu els pots cap a la part superior, deixeu aproximadament 1/5 part. Podeu posar les baies als pots, estrènyer la tapa amb força i posar-les a la nevera.
Bon Appetit!