Nabius amb sucre sense cuinar per a l'hivern
0
581
Cuina
Mundial
Contingut calòric
221,5 kcal
Porcions
1,5 l.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
1,1 gr.
Greixos *
0,6 g
Hidrats de carboni *
53,8 g
Amb aquest mètode de collita, les baies no se sotmeten a tractament tèrmic i el sucre actua com a principal conservant. Per tant, aquests nabius resulten ser molt gruixuts i dolços, cosa que pot no agradar a tothom.
Ingredients
Procés de cocció
Ordeneu les baies, traient les podridures, arrugades i immadures, a més d’eliminar les branques i les fulles d’herba. A continuació, poseu una mica d’aigua en un bol petit i aboqueu-hi les baies. Remeneu suaument els nabius amb les mans diverses vegades i traieu els residus que surin de la superfície de l’aigua. Escórrer o treure la fruita de l'aigua amb un colador i posar-la a assecar sobre una tovallola.
A continuació, procediu al vostre criteri. Podeu triturar completament les baies amb sucre en una batedora fins obtenir un puré suau, podeu prémer les baies i triturar-les, podeu dividir-les per la meitat i trossejar-ne només una part perquè els fruits sencers topin a la peça. En aquest cas, els nabius són aixafats amb una recol·lectora en diverses passades amb una addició gradual de sucre, de manera que tingui temps de dissoldre’s en el suc que surt.
Bon Appetit!